新商品開発とプロモーション
カリフォルニアの現地食品メーカーの新商品開発と実務分野のコンサルティングを担当しました。顧客調査により新製品に求める要望を吸い上げ、関係部署と連携しつつ商品に反映することで「売れる商品」を開発。その商品を顧客の属性に応じて最適な方法でプロモーションすることにより、販促予算を効率的に利用し、利益率においても全商品の中でトップの商品となりました。
施策の一例
アイデア出し・事業性分析
・既存顧客やターゲット市場への調査を実施。具体的には営業による顧客のインタビューやマーケティング部門での市場調査
・目標とする限界利益と販売数量を設定
・売上予測を立て採算が取れるか判断
・自社の開発・生産技術の洗い出し
・自社の能力で必要とする生産数が確保できるか検証
製品開発・テスト
・試作品の実食会等によるテストマーケティング
・ターゲットに刺さるプロモーションを数パターン作成し、テストを実施
・全体最適を達成するための受注ルールの策定
・自社技術をマーケティングや営業が吸い上げた顧客の要望に繋げることによる新商品開発
・効率的な生産方法の模索
市場への投入
・販売データや顧客データを蓄積しAIで分析することで、顧客に合ったプロモーション方法を自動で行うシステムを追加
・フードエキスポへの出展や法人向けへの販売等で売り上げの拡大に貢献
・需要予測システムに応じて在庫回転率の上昇とリードタイムの短縮、人件費の削除を達成
