飲食チェーン店のお客様に対し、オペレーション・注文システムのDX、適した人材の採用、新たな販路の拡大をご支援しました。慢性的な赤字体制から脱却し、店舗あたりの売上を毎月約50万円アップさせました。
店舗売上 月+50万円
慢性的な赤字から脱却
背景・課題
物価高騰や設備投資の負担により収益が圧迫され、自己資金を取り崩しながらの経営が続いていました。次のような課題がありました。
- 人手に頼ったオペレーションで、人件費の負担が重く現場も疲弊していた。
- 来店売上が中心で、ほかの販売チャネルを活かせていなかった。
- 感覚的な運営で、売れ筋や人員配置などの判断材料が乏しかった。
ご支援内容
「注文システムのDX → 適した人材の採用と少人化 → 新たな販路の拡大」の3段階で、収益体質を改善しました。
STEP01
注文システムのDXモバイルオーダーで少人数運営とスピードを両立
- モバイル／セルフオーダーとPOSを導入し、注文〜会計をデジタル化
- 少人数でも回る店舗オペレーションを構築
- POSデータで売れ筋・死に筋や人員配置を可視化
STEP02
適した人材の採用と少人化DXに合う体制で、無理なく省人化
- DX化したオペレーションに適した人材を採用
- 業務の標準化で、少ない人数でも安定して回る体制を実現
- 人件費の最適化と現場の負担軽減を両立
STEP03
新たな販路の拡大来店以外の売上チャネルを増やす
- テイクアウト・デリバリーなど新たな販売チャネルを開拓
- LINE等を活用し、再来店・常連化を促進
- データをもとに販促を最適化し、店舗あたりの売上を底上げ
成果
店舗売上 月+50万円
注文システムのDX、適した人材採用による少人化、新たな販路の拡大により、店舗あたりの売上が毎月約50万円アップ。慢性的な赤字体制からの脱却を実現しました。
飲食店のDX・売上改善は、当社にご相談ください。
注文システムのDXから、省人化、販路拡大までを一貫してご支援します。人手不足や収益の悩みを抱える飲食店の皆様は、お気軽にお問い合わせください。